Pour obtenir une crème brûlée , il est crucial de respecter chaque étape avec attention . Commencez par porter à ébullition la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une casserole . Ne permettez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, battez les jaunes avec un peu peu de sucre semo